El agua salobre reduce el estrés del transporte de la tilapia

Agregar 4 gramos de sal a cada litro de agua que se usa para transportar tilapia reduce el estrés, el daño hepático, el estrés oxidativo y el desequilibrio hidromineral, según un nuevo estudio.

La tilapia puede adaptarse a una variedad de niveles de salinidad © Gardfisk

Biólogos de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Rusia (Universidad RUDN), el Instituto de Investigación de Ciencias Pesqueras de Irán, el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología Catarinense y la Universidad de Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales de Gorgan evaluaron los efectos de agregar diferentes dosis de sal (0, 2 y 4 g/L) para el transporte de agua sobre los parámetros de estrés y antioxidantes de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), después de 3 horas de transporte.

Estudios previos sobre la aplicación de sal en el agua de transporte han revelado que agregar 1 y 2 g/L de sal disminuye la carga bacteriana, y 4 y 8 g/L aumentan la supervivencia en el transporte de tilapia del Nilo. Sin embargo, según los investigadores, no había datos sobre los beneficios de la sal sobre el estrés, el equilibrio hidromineral y la capacidad antioxidante en la tilapia del Nilo.

Uno de los cuellos de botella en el transporte de pescado es el deterioro de la calidad del agua, lo cual es peligroso para los peces. El estrés causado por el transporte aumenta la tasa metabólica, el consumo de oxígeno y la excreción de amoníaco. Por lo tanto, la mitigación del estrés durante el transporte puede reducir el deterioro de la calidad del agua, aunque los investigadores informaron que agregar sal al agua no trajo beneficios con respecto a los niveles de oxígeno disuelto y amoníaco en el agua.

Sin embargo, la adición de 2 o 4 g/L de sal al agua redujo las elevaciones de cortisol y/o glucosa, lo que sugiere un efecto de alivio del estrés. Asimismo, los resultados del estudio indican que la adición de 4 g/L de sal al agua puede reducir el estrés de la tilapia del Nilo durante el transporte.

Sin embargo, el estudio sugiere que no mejora la calidad general del agua © Universidad RUCN

"Los resultados actuales sugieren que la adición de sal al agua puede reducir la alteración osmótica en los peces, lo que probablemente se deba al menor gradiente osmótico entre el cuerpo del pez y el agua circundante", explicaron en un comunicado de prensa.

Las enzimas antioxidantes y los antioxidantes no enzimáticos protegen a las células de los efectos adversos del estrés oxidativo producido por el exceso de especies reactivas de oxígeno y, a menudo, aumentan después de un evento estresante.

En general, los parámetros antioxidantes muestran que la adición de sal al agua puede reducir la condición oxidativa durante el transporte del pescado.

"La adición de sal al agua (particularmente 4 g/L) puede suprimir los efectos negativos de las condiciones oxidativas inducidas por el transporte en el tejido hepático de los peces. Menos condiciones oxidativas conducen a una mayor integridad de las células hepáticas y concentraciones hepáticas más altas de ALT y AST", dijeron. informe.

“Los resultados representativos indicaron que agregar sal al agua tiene beneficios para el transporte de la tilapia del Nilo. Los peces transportados en agua salobre presentan un menor grado de estrés, menos daño hepático, menos estrés oxidativo hepático y mejor balance hidromineral, aunque no hay beneficio en cuanto a la calidad del agua", concluyen.

Haga clic aquí para acceder al estudio, que se publicó en Aquaculture Reports, 27, 101378.